Dobar dan dobri ljudi, za danas sam vam spremao pileću saltimboku… Naravno na djembin način, odlično jelo koje sam spremao u svom prvom restoranu, samo sa ćuretinom. Super jelo, jako je ukusno ali malo nezgodno za spremiti ala cart ali dobro, kuvari smo pa se trebamo snaći… Malo predstavljanje saltimboke, dolazi nam iz italije i […]
Naravno da kada se kaže biftek, javlja se odredjeno poštovanje prema ovoj kategoriji mesa. I tema kreće u nedogled o spremanju i variaciji na recept bifteka, kako ko voli da ga jede. Spremljen kao krvav, srednje pečen ili kao dobro pečen, što naravno ne preferiramo. Imamo još krvav ka srednjem i srednje ka boljem pečen. […]
Dobar dan dobri ljudi, da li se spremni za još jedan recept… Za današnji recept inspiracija dolazi, pa pravo da vam kažem da nemam pojma. Svakako inspirisan novim ukusima i kombinacijama. Kombinacija palente sa glavnim jelom je stvarno sjajna, sa takvom kombinacijom sam se susreo prvi put na jednom splavu, gde sam radio. Tu smo […]